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Mais do que gastronomia, uma experiência memorável

Ambiente alia alta gastronomia com ambiente marcante

Redação DIARINHO [editores@diarinho.com.br]

Quatro7 oferece experiência de gastronomia e de entretenimento. Crédito: Divulgação

O restaurante Quatro7 chegou à avenida Atlântica há cerca de seis meses com um conceito autêntico e cosmopolita. O local alia a alta gastronomia ao requinte de um espaço projetado na melhor releitura do estilo francês art déco, que resulta do casamento perfeito entre arquitetura e gastronomia. Afinal, são duas importantes formas de expressão e arte.


“Viemos com a proposta de ser um local de experiências gastronômicas e entretenimento, trazendo o conforto reinventado e o contemporâneo criativo de autor, porém, com a valorização dos produtos locais e todos os processos que envolvem a arte do slow food”, explica Bruno Faro, sócio e chef responsável pela cozinha da casa. Ou seja, com uma identidade criativa marcante e ousada, o experiente chef imprime suas referências em cada preparação, com camadas de sabores provocantes e de impacto. “Que fujam da rotina”, acrescenta.

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O resultado dessa combinação é uma experiência inesquecível que ultrapassa os limites do paladar e olfato, com sabores únicos. “Focamos na experiência como um todo a partir de quatro principais pilares: a estética [nosso ambiente], o entretenimento [boa música e o bom humor da equipe], a educação [tudo o que nosso cliente pode vir a aprender conosco sobre o que servimos e oferecemos] e no escapismo, que é tirar o cliente da rotina, arrancar seu chão, fazê-lo perder a noção do tempo enquanto está conosco”, explica Faro, ao mesmo tempo em que descreve uma experiência memorável.

Ente as preparações mais pedidas na casa estão a releitura do Filé Alfredo [Alfredo Quatro7] e a Costela Giovandra. “Porém, o meu favorito, que seria aquele que pediria para comer como última refeição, é o Peixe, Camarão e Parma. Um surf and turf que traz o peixe da região, camarão, presunto de parma, alga e um molho que é o único segredo na nossa cozinha”, arremata Bruno Faro.



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